2 дня: основа питания на первые два дня каши (рис, гречка, овес) и картофель, также можно съедать 150 гр. помидор и 70 гр. сыра (желательно как можно менее жирного), также допустимо оливковое или подсолнечное масло, орехи и зелень (укроп, петрушка, кинза и т.д.). Все БЕЗ соли и сахара!

Пример блюд на первые 2 дня!

Рисовый суп.

Отварить 4 ст.л. риса в 2 стаканах воды, через 15 мин. варки добавить мелконарезанный помидор, зелень укропа и петрушки, за 2 мин. до окончания варки всыпать 2 ст.л. тертого сыра.

Рис

Отварить рис, к концу варки, заправив его карри. В тарелку положить лист салата, выложить "желтый" рис, полить оливковым маслом, посыпать тертым сыром и мелкопорубленными орехами.

Гречка

Отварить гречку, выложить в миску. На сковородке 2 минуты потушить мелкопорезанный помидор с маслом, добавить ложку тертого сыра. Полить полученной смесью гречку.

Картофель запеченый

Запечь 2 картофелины (в микроволновой печке или в духовке), разрезать готовый картофель пополам, положить на каждую половинку по кружочку помидоры и по ломтику сыра, запекать еще 1-2 мин.

2 дня: вареные или сырые овощи (любые, кроме картофеля!), сыр типа Брынза или Фета (только не очень жирный и не сильно соленый!) 50 гр. в день, оливковое или подсолнечное масло, зелень, грибы 70 гр. в день. Опять все БЕЗ соли и сахара!

Примеры овощных блюд:

Салат из запеченных цукини с тархуном

Что нужно:
2 цукини, средний пучок тархуна, маленькая головка чеснока, 10 ядер очищенного миндаля, стаканчик натурального йогурта, цедра и сок половины лимона и свежемолотый черный перец по вкусу, 3 ст. л. оливкового масла "Экстра вирджин"

Что делать:
Головку чеснока, не очищая, разрезать вдоль пополам. Цукини нарезать толстыми полосками длиной 10 см и шириной 3 см, не очищая от кожуры. Перемешать с маслом и перцем, выложить вместе с чесноком на противень, запекать в разогретой до 180°С духовке 20 мин.
Цукини остудить. Сделать заправку: выдавить из кожуры дольки чеснока, измельчить, смешать с йогуртом, лимонным соком и цедрой, приправить перцем.
Цукини переложить в миску с заправкой, добавить размятые между пальцев листья тархуна. Оставить в холодильнике на 2–4 часа.
Перед подачей посыпать измельченным миндалем.

Салат свекольный с семенами подсолнечника

Что нужно:
свекла вареная - 2 шт. апельсин - 1 шт., зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки, семена подсолнечника жареные - 2 ст. ложки, перец черный молотый

Что делать:
Свеклу нарежьте соломкой.
С апельсина теркой сотрите цедру, из мякоти выжмите сок.
Для заправки соедините апельсиновый сок, тертую цедру, рубленую зелень, перец.
Полейте салат заправкой. При подаче посыпьте семенами подсолнечника. Можете подавать салат в апельсиновой корзиночке.

Похлебка

1 л воды, 1 морковь, 1 свекла, 1 репа, 1 луковица, 1 ч. ложка рубленой зелени укропа, чабреца, петрушки, брынза (30 гр)
Овощи очистить, мелко нашинковать, залить кипящей водой и сразу же поставить на огонь.
Довести до кипения, проварить 5—6 минут, после чего снять с огня, заправить зеленью и кусочками брынзы.

Грибной суп

70 г грибов белых свежих (или шампиньонов), 100 г кабачков, 20 г моркови, 5 г петрушки, 5 г сельдерея, 15 г лука зеленого, 40 г помидор, зелень

Кабачки нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см. Нарезать коренья, спассороватъ на подсолн. масле и за 2—3 минуты до окончания пассерования добавить зеленый лук, нарезанный кусочками по 2—2,5 см. Подготовленные грибы нашинковать, положить в кипящий бульон или воду и варить 20—30 минут, добавить спассерованные коренья , и варить 15—20 минут. За 5—10 минут до окончания варки положить кабачки, помидоры, перец. Заправить зеленью